稻芽饮片质量标准研究文献综述

稻芽饮片现状及研究进展摘 要：稻芽饮片是一味消食药，在我国有较为悠久的中医临床历史，随着现代科技的发展，对稻芽饮片的研究也逐渐深入。

本文从稻芽饮片的性状、古今炮制方法、炮制前后化学成分变化及药理作用等方面进行综述，为稻芽饮片的深入研究及开发利用提供理论依据。

关键词：饮片；炮制；化学成分；药理作用稻芽为禾本科植物稻0ryzasativaL.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。

将稻谷用水浸泡后，保持适宜的温、湿度，待须根长至约1cm时，干燥[1]。

稻芽古时归为蘖米，蘖米始载于《名医别录》，列为中品，《本草纲目》载:有粟、黍、谷、麦、豆诸蘖, 皆水浸胀, 候生芽暴干去须, 取其中米, 炒研面用, 其功皆主消导。

由上可知古代以稻、粟、黍等数种植果实生芽, 但应以稻芽为主[2]。

稻芽饮片具有消食和中，健脾开胃的功效，用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少[1]。

因其性味甘温，消食力度不及麦芽，成人用量较多，所以现代多用于小儿食积。

现对稻芽饮片研究现状进行综述。