国产婴幼儿奶粉产业的重整研究文献综述

一、拟研究的问题2008年9月爆发的三聚氰胺事件不仅使中国曾经最大的奶粉制造企业顷刻倒塌，更是让我国奶粉产业一落千丈，瞬间进入寒冬，问题奶粉事件的影响可谓极其深远，可时光荏苒，如今距离三聚氰胺事件已经十余年，我国奶粉产业已然洗牌，近几年的进步有目共睹，因此产生以下问题：其一，三鹿事件对我国奶粉产业造成的具体影响是什么？其二，我国各个方面是怎么应对的，具体开展了哪些措施？其三，现阶段我国奶粉产业存在的问题以及如何解决？二、研究背景及意义2008年9月震惊全中国乃至世界的三聚氰胺事件爆发，对中国奶粉产业链的各个环节造成巨大的冲击，消费者对国产奶粉产生巨大的信任危机，国产奶粉销量一路下滑，我国奶粉企业声誉遭受空前的打击，国产婴幼儿奶粉产业面临着巨大的挑战。

如今距三鹿事件已经十余年，令人欣慰的是，我国的婴幼儿奶粉产业正在逐渐恢复，毒奶粉事件的阴霾正在慢慢消退。

国家食品药品监督管理总局的数据显示，2017年婴幼儿配方乳粉合格率达到了99.5%，比2016年增长了0.8个百分点，2018年第四季度抽检合格率已经达到99.8%。

2018年国产奶粉在中国的市场份额更是达到了49%,是近十年来的最高水平。

一直以来国内学者对我国婴幼儿奶粉产业非常关注，相关研究已经比较成熟，但研究的方面相对单一，大多集中在三聚氰胺事件影响，产业存在的问题等方面，对于产业重整过程这一点关注较少，那么我国婴幼儿奶粉产业是如何从寒冬到春天的？因此本文以三鹿事件为起点，较为全面地从政府和企业等方面论述了国产婴幼儿奶粉产业的重整措施，对于我国奶粉产业未来的发展具有重要意义。

三、文献综述奶粉质量的好坏直接关系到婴儿能否健康成长，因此婴幼儿奶粉产业的发展极其重要，可是我国曾经出现的重大安全事故三鹿事件，使我国婴幼儿奶粉产业的发展陷入困境，我国奶粉产业链的各个环节都遭受了巨大的冲击。

据国内学者研究显示，在三鹿事件发生之前，国产奶粉市场占有率60%，2010年已经下降到了50%。

自三鹿事件以来，我国婴幼儿奶粉产业便踏上了振兴之路，十几年的努力使得我国奶粉质量不断提高，市场份额也逐渐恢复。

付武健在《中国乳业发展简史 展70年盛世华章》一文中指出，2018年婴幼儿配方乳粉抽检样品合格率达到99.9%。