Thelenota ananas岩藻多糖调节长双歧乳杆菌的生长和产物抗氧化能力研究文献综述

文献综述

1 研究背景岩藻多糖又名褐藻多糖、岩藻多糖硫酸酯、藻糖胶，主要来源于海洋褐藻如墨角藻、裙带菜、马尾藻和海洋无脊椎动物如海参、海胆等，是一种复杂的硫酸化多糖[1]。

而海参岩藻多糖主要来源于海参体壁，受海参种类、海参生长区域、多糖制备方式不同的影响而存在很大的不同[2]。

岩藻多糖具有广泛的健康功效及治疗作用，包括抗菌、抗肿瘤、抗病毒、调节免疫、降血脂、抗血栓、抗炎、促进伤口愈合等生物活性，尤其是其优秀的抗菌效果，使其受到越来越多的关注[3]。

岩藻多糖由于丰富的营养价值和生物学活性成分，已经被广泛应用于功能食品、美容化妆品、生物医用材料等众多领域，在新时代健康产业领域具有巨大的市场和应用潜力。

益生菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。

通常认为，益生菌是安全的并且对宿主有益的，它们能释放抗菌因子（如乳酸、细菌素等）抑制致病微生物、调节微生物群、介导免疫系统甚至预防多种人类疾病[4]。

长双歧杆菌是肠道中的一个重要的益生菌群，与机体健康密切相关，双歧杆菌益生的主要机制就是产生乳酸降低肠道pH值来抑制致病菌的生长[5]。

2 研究意义岩藻多糖除具有抗氧化活性、抗癌活性及抗炎作用外，还能够抗菌、改善胃肠道健康等。

此外，岩藻多糖还具有抗新型冠状病毒的潜在作用[3]。