枸杞类胡萝卜素提取方法的筛选及其工艺条件优化研究文献综述

开题报告内容：（包括拟研究或解决的问题、采用的研究手段及文献综述，不少于2000字）

一、研究内容

本课题拟采用单因素试验法研究不同的提取剂、料液比、提取时间、提取温度对提取枸杞类胡萝卜素的影响。选择提取枸杞类胡萝卜素溶剂，料液比、提取时间、提取温度进行四个因素三个水平进行正交实验，通过研究分析各因素对枸杞类胡萝卜素提取效果的影响，从而确定在一定浸提条件下萃取枸杞中类胡萝卜素的最佳工艺，总之为枸杞类胡萝卜素的开发应用提供参考。

二、文献综述

溶剂提取是根据化合物在溶剂中有不同的溶解度将目标化合物提取出来的方法。有机溶剂提取类胡萝卜素是较为常用且易于实现的提取方法。由于动物不能合成类胡萝卜素，需要从食物中获取，加之对类胡萝卜素制品的需求与日俱增，充分开发利用植物源类胡萝卜素是大势所趋[1]。而枸杞色素中含有丰富的类胡萝卜素[2]，开发利用枸杞中的类胡萝卜正符合趋势。

类胡萝卜素是一类具有不饱和双键的烃类或它们的含氧衍生物，不同的试剂组合对提取效果的影响不同。目前常用组合溶剂提高提取效率，如乙酸乙酯/石油醚、丙酮/石油醚、正己烷/石油醚、丙酮/正己烷等等[1]。

张崇坚[3]比较了石油醚、乙酸乙酯、丙酮提取枸杞色素的效果，并通过正交试验确定了以丙酮为提取剂，提取温度55℃，提取时间2h，固液比1:6，提取2次为最佳提取条件。郭涛[4]比较甲醇、无水乙醇、丙酮、石油醚-丙酮（1：1，v/v）对枸杞类胡萝卜素的提取效果，得出石油醚-丙酮混合溶剂提取效果最好，并优化提取条件，确定浸提时间2h以内，浸提次数3~4次，料液比120g/mL以内，石油醚与丙酮比例为1:3时提取效果较好。郑坚强等[5]以陈年枸杞为试验材料，通过响应面设计优化出类胡萝卜素最佳提取条件为石油醚-乙醇（1:1.4，v/v），提取温度47℃，提取时间85min，料液比1:14（g/mL）。王娟等[6]采用单因素及正交试验设计得到最佳工艺条件为提取剂石油醚-丙酮（7:3），水浴回流加热提取3次，料液比（1:20）。郑坚强等[7]在正交试验的基础上采用响应面设计优化宁夏枸杞类胡萝卜素最佳萃取工艺，得到温度45℃，萃取时间50min，料液比1:12.5(g/mL)，无水乙醇：石油醚=1:2（v/v）。

三、研究方案

（一）研究手段

实验器材：研钵；电子天平；分液漏斗；紫外-可见光分光光度计；恒温水浴锅；真空水泵，布氏漏斗，抽滤瓶；移液枪；5mL容量瓶；烧杯；10mL量筒,100mL量筒。