西红花不同部位的化学成分研究文献综述

开题报告内容：（包括拟研究或解决的问题、采用的研究手段及文献综述，不少于2000字）

【文献综述】

1. 西红花研究概况

西红花Crocus sativus L.又称藏红花，番红花，为鸢尾科番红花属植物西红花，柱头入药，为我国珍贵中药材。西红花原产西班牙，希腊以及伊朗等地，印度，日本多有种植，现在我国浙江一带多有种植。西红花具有活血化瘀，散郁开结，止痛的功效，临床上常用于镇静安眠，抗炎抗菌，提高免疫力。西红花具有西红花苷，西红花酸，西红花苦素等活性成分。在传统中医药中，西红花入药部分为三裂的柱头，但由于药物需求量大，药物的供应量小，所以对于西红花非药用部位的化学成分研究刻不容缓。

本实验使用高效液相，质谱等方法，对比药用部位和非药用部位化学成分，考察两者之间的差异与相似，以便扩大西红花的药用部分，增加西红花的使用价值。

1. 西红花化学成分

2.1萜类

从西红花分离到的化合物中，萜类成分是含量最多的。西红花中的萜类成分有单萜，二萜，三萜和四萜。目前共有38种萜类成分，5种四萜，2种三萜，12种二萜以及19种单萜^[1]。

2.2黄酮类

黄酮类化合物也可以在西红花中分离获得，其含量也很高，但主要分布于非药用部分中，如花瓣，球茎中，花被中的黄酮类成分含量最高，种类最多。西红花中的黄酮类化合物以黄酮醇及其苷类和花色苷类为主，其中大部分都是山柰酚的衍生物。目前可从西红花中分离得到黄酮类的化合物28个^[2]，其中5个花色苷类成分，分别是飞燕草素、锦葵色素和牵牛花素的葡萄糖苷，14个山柰酚及其糖苷类成分、5个异鼠李素及其糖苷类成分、3个槲皮素及其糖苷类成分。

2.3生物碱类

生物碱类化合物也可在西红花中提取分离得到。Yousuf^[3]等在西红花非药用部位中分离得到十种生物碱。