白牛肝菌多糖的单糖组成分析文献综述

摘要： 中药指纹图谱是一种综合的，可量化的鉴定手段，它是建立在中药化学成分系统研究的基础上，主要用于评价中药材以及中药制剂半成品质量的真实性、优良性和稳定性。

指纹图谱技术是当今国际公认的控制中药质量的质控模式。

它能从原药材的栽培、引种，中成药生产工艺的规范与优化，到产品质量标准的制定提供全方位的质量保证。

而多糖因其分子量大，结构复杂，大多数无紫外吸收的特点，对多糖的指纹图谱研究较少。

本文综述了近年来的多糖类成分的研究进展，旨在为多糖类成分物质的质量提供标准化的依据。

关键词： 多糖 指纹图谱 质量控制1.前言多糖是10个以上单糖组成的高分子碳水化合物。

是生物高分子家族中最丰富的成员，目前已被认识的天然多糖有300多种，广泛存在于动物肝脏肌肉组织或植物储藏器官、细胞壁中。

它广泛参与了细胞的各种生命现象和生理过程的调节如免疫、细胞间的信息的传递与感受细胞的转换、分裂及再生等活动。

现阶段人们通过研究能确定的多糖生物学功能主要包括为增强和调节机体免疫功能，如茯苓多糖、当归多糖；降血压，如薯蔓多糖、仙人掌多糖；抗肿瘤，如掌叶大黄多糖，天冬多糖；抗病毒，如硫酸多糖、匍扇藻粗多糖[1]。

多糖含量测定的方法有很多，传统的主要是两类，一类是利用多糖还原性，如3-5二硝基水杨酸盐比色法，另一类是利用多糖在强酸的条件下脱水生成糠醛及其衍生物，然后再与酚类或胺类化合物缩合，生成有特殊颜色的物质进行测定，如苯酚硫酸法，也是最常用的测定方法。