基于UPLC-Q-TOF/MS联用技术的生、醋莪术化学成分比较研究
一．莪术的概况[1]
莪术也叫蓝心姜、黑心姜、姜七，是姜科植物莪术的根茎。为多年生宿根草本植物样子看起来和生姜很接近，其植物根茎称为莪术用于制作中药，是我国一味着名的中草药，药用价值丰富，莪术的功效与作用主要表现在行气破血，消积止痛[2][3]。根块则被称为绿丝郁金。这种植物主要分布于我国南部亚热带和热带地区，印度及马拉西亚也有分布，通常栽培于野生林荫下。
莪术为多年生草本，全株光滑无毛。叶椭圆状长圆形至长圆状披针形，长25～60cm,宽10～15cm，中部常有紫班；叶柄较叶片为长。花茎由根茎单独发出，常先叶而生；穗状花序长约15cm；苞片多数，下部的绿色，缨部的紫色；花萼白色，顶端3裂；花冠黄色，裂片3，不等大；侧生退化雄蕊小；唇瓣黄色，顶端微缺；药隔基部具叉开的矩。蒴果狼状三角形。花期3～5月。
二．莪术主要化学成分研究
姜黄素
姜黄素中主要包含：姜黄素、去甲氧基姜黄素、双去甲氧基姜黄素等。姜黄素能抑制实验动物皮肤癌、胃癌、十二指肠癌、结肠癌及乳腺癌的发生,显著减少肿瘤数目,缩小瘤体大小[4]。有实验表明姜黄素不论腹腔注射还是口服给药,对小鼠黑色素瘤B16以及艾氏腹水瘤等移植瘤的体内抗肿瘤活性均达到或超过抗癌药筛选规程规定的药效指标。姜黄素5mg/L可引起癌细胞凋亡,可见姜黄素超过一定的浓度除了抑制细胞增殖外,还有细胞毒作用;而低浓度姜黄素预处理B16细胞,可使其成瘤能力明显下降,侵袭转移能力也有一定程度的下降,表明姜黄素可在一定程度上逆转癌细胞的恶性表型[5]。
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