- 选题背景和意义：
未来酒店业投资重点集中在以下产品: 度假酒店、快捷酒店、高端商务酒店、精品酒 店。其中，精品度假酒店融合了复杂的功能和高品质的环境要求，是最吸引设计师的挑 战。
精品度假酒店设计的学习将从以下几方面的知识教授开始： 1.1 通过资料收集和实例调研了解精品酒店和度假酒店的功能、流线、空间和形式等 基本特点，形成对精品度假酒店的感观认识，将其成果运用于本设计中； 1.2 了解酒店运营的基本原理，及其在空间方面的体现； 1.3 掌握大型复杂的建筑的设计方法基本要点，了解这类建筑的空间形态、功能要素、 防火与疏散、结构方式、设备（主要是空调系统）配置、绿色节能等方面的要求， 基本具备应对复杂建筑综合问题的设计能力。 1.4 了解一些休闲类建筑的设施功能要求和使用流程，家具和器材尺寸等。 1.5 学习建筑材料的表达方式及其背后的构造设计技巧，尤其关注地域建筑的建构。
- 课题关键问题及难点：
结构设备问题非常集中的建筑类型。酒店的设计不但 要求对酒店复杂功能和流线的组织，而且要求对公共空间、半公共空间和私密空间的过 渡、收放的理解与控制能力；要求协调结构、设备的综合问题；要求了解一些休闲设施 （健身、SPA、高档餐饮）的功能及空间构成。另外，酒店的后勤运营问题、户外景观设 计等都在设计考虑范围。对于精品度假酒店，空间的塑造、造型的创新、材料的运用等设 计方面的要求更是高于一些普通酒店。
酒店中的客人、非居住游客、员工和供给品应该遵循特有的循环模式,这些模式使通过特定服务而联结在一起的区域之间建立起功能性互补关系。在进行布局规划时,最基本的工作是识别酒店各种经营活动中各步骤的先后顺序。—既包括在“酒店前台”区也包括在“酒店后勤”区以及员工服务与客人区域可能要相交的点。
实际操作中,客人、供给品和员工循环应尽量分离:
以避免打扰、耽搁和客人可能会产生厌烦
以确保服务区按规划的效率运转
以便于控制、监督和保安
酒店的活动包括客人、参观者、员工、商品和服务的广泛移动。这些都需要进行规划以增加便利和提高经营效率,同时也应满足安全和保安的需要。客人的流动模式为多数服务的规划提供了设计基础,这些服务包括停车、前台登记和结帐、电梯、对客房管理和其他部门员工的需求和工程负载计算。
多数情况下,提供的服务应无须等待或延误就可满足高峰时的需要,这就要通过模拟来预测结果,为了确定服务的满意水平,模拟技术多用于确定电梯的容纳能力(数量、面积、速度)、登记员的数量、餐馆座位、客房管理员工的数量等。提供的服务标准很大程度上取决于成本(价格)的敏感度或服务水平。因此,在经济型酒店中,一定范围内的限制和自助服务是可以接受的;而在高级酒店,服务要体现高度的个性化,并且确保迅速的服务反应和便利
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